Omelette plate pomme de terre – champignons…

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Pour la recette:

2 pommes de terres épluchées, taillées (3-4mm) et cuites à l’eau pendant 5mn. Dans une poêle j’ai fait revenir des champignons, ail, persil, puis j’ai rajouté mes pommes de terres. J’ai assaisonné, sel, poivre et mis de côté.
Dans un grand bol, j’ai cassé 6 oeufs et j’ai versé ma preparation puis j’ai cuit dans une poêle bien chaude sur un côté puis de l’autre et je l’ai faite glissé sur une assiette.
Voila, c’est prêt…

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